Мороженое при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме в первые 3 месяца (пломбир)

Мороженое настолько плотно вошло в рацион современного человека, что его раскупают тоннами. Но можно ли кормящей маме есть мороженое?

С развитием пищевой промышленности в современном десерте появляется все больше химии. Польза от мороженого, несомненно, есть. А для защиты малыша в первую очередь при грудном вскармливании следует выбирать качественное мороженое. А лучше всего приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Содержание

Классический состав
Можно ли кушать мороженое при кормлении грудью?
Польза и вред
Как выбрать качественное мороженое: советы
Рецепты мороженого в домашних условиях
Классический пломбир
Бананово-яблочный сорбет

Классический состав

Разберем состав мороженого на примере классического пломбира. 100 г содержат:

Килокалорий – 230.
Калий – 162 мг.
Кальций — 159 мг (16% от суточной нормы).
Фосфор — 114 мг (13% от суточной нормы).
Натрий – 50 мг.
Холестерин – 44 мг.
Магний – 21 мг.
Витамин В2 — 0,21 мг (10% от суточной нормы).
Никотиновая кислота (витамин РР) – 0,7 мг.
Аскорбиновая кислота (витамин С) – 0,4 мг.
Витамин Е – 0,4 мг.

Можно ли кушать мороженое при кормлении грудью?

Кормящей маме можно есть мороженое, но при соблюдении некоторых рекомендаций:

Не более одной порции в день (1 порция ~100-150 г);
При отсутствии аллергии и индивидуальной непереносимости компонентов продукта.

Чтобы лед при грудном вскармливании (ЛФ) действительно принес больше пользы, чем вреда, нужно постараться найти правильный лед.

Польза и вред

Мороженое содержит много кальция, фосфора и витамина В2. Кроме того, он содержит триптофан.

Кальций полезен для костей.
Фосфор используется для энергетического обмена, регуляции кислотно-щелочного баланса, полезен для зубов и костей.
Витамин В2 улучшает состояние кожи, слизистых оболочек и зрение.
Триптофан стимулирует выработку «гормона счастья» серотонина, несомненно, полезного для кормящей матери.

Однако мороженое полезно при одном условии: лакомство должно быть натуральным. Консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса и аромата, химикаты для сохранения цвета и структуры вредны для матери и ребенка. Реакция на вредные добавки мало изучена и может варьироваться от легкого диатеза до проблем с пищеварением, поэтому к выбору льда нужно подходить очень внимательно.

Мороженое противопоказано кормящей маме при сахарном диабете, склонности к ожирению и ОРВИ.

Как выбрать качественное мороженое: советы

Посмотрите на этикетку внимательно

На этикетке лакомства можно прочитать, что состав «обогащен» различными химическими добавками. Однако не все производители указывают входящие в «Е». Если вам попался ответственный производитель и указали весь состав, нужно внимательно изучить добавки. Следует избегать следующего:

Е957 – подсластитель тауматин. Приводит к чрезмерной раздражительности и мигреням, а также влияет на гормональный баланс.
Е621 – глутамат натрия. Раньше это считалось опасным, но теперь Американская академия педиатрии оценила добавку как безопасный продукт для ГВ .
Е476 – полиглицерин. Негативно влияет на работу почек и печени.
Е211 – бензоат натрия. При взаимодействии с аскорбиновой кислотой образует канцерогенный бензол.
Е102 – тартразин. Приводит к бессоннице и снижению концентрации внимания. Угнетает центральную нервную систему.
Е124 – провоцирует развитие рака и аллергии.

Кроме того, следует воздержаться от покупки мороженого на основе пальмового масла (трансжиров).

Жирность мороженого не влияет на состав грудного молока .

Когда вы вернетесь домой, вы можете сделать тест на плавление. Для этого выбранный продукт должен быть комнатной температуры: «правильный» лед без примесей плавится равномерно и оставляет пышную пену. Такое мороженое кормящая мама может есть без опаски. Если в продукте много химии, он «пытается» сохранить первоначальный вид.

Лучшим вариантом будет сделать собственное мороженое. Такой десерт готовится быстро, легко и не навредит при грудном вскармливании.

Рецепты мороженого в домашних условиях

Лакомство, приготовленное в домашних условиях, имеет натуральный состав. Можно добавить банан или зеленое яблоко: эти продукты разрешены при грудном вскармливании, поэтому вреда они не нанесут.

Классический пломбир

Ингредиенты:

Молоко – 200 г.
Жирные сливки – 300 г.
Сахарная пудра – 100 г.
Яичные желтки – 3 шт.
Ванильный сахар, ванилин или ванильная эссенция – по вкусу.

Приготовление еды:

Растереть сахарную пудру с яичными желтками до пышной и однородной массы.
Вскипятить молоко. Аккуратно тонкой струйкой ввести яично-сахарную смесь.
Снова дождитесь закипания, при этом постоянно взбивая венчиком. Дать остыть при комнатной температуре.
Сливки взбить до пиков и влить в остывшую молочную смесь.
Переложите массу в просторную емкость и отправьте в холодильник.
Каждый час емкость необходимо вынимать и взбивать практичным способом (венчиком, миксером, комбайном). Желательно не менее трех раз.
После окончательного взбивания разделите мороженое на более мелкие формы и уберите в морозилку до полного застывания.

Бананово-яблочный сорбет

Вместо готового детского пюре можно натереть спелое яблоко. Соотношение между бананом и яблоком – по вкусу.

Ингредиенты:

Детское яблочное пюре – 1 банка.
Бананы переспелые – 3 шт.
Молоко жирное – 1 стакан.
Желатин – 1 ст.

Приготовление еды:

Желатин залить водой согласно инструкции на пакете, дать набухнуть.
Разомните банан и смешайте с яблочным пюре.
Вскипятить молоко и тонкой струйкой добавить желатин.
Добавить яблочно-банановую мякоть, хорошо перемешать.
Разлить по формочкам и поставить в холодильник для застывания.

Как вариант, можно просто смешать творог с добавлением небольшого количества сметаны и любых разрешенных и уже проверенных продуктов: фруктов, ягод, натурального варенья. Затем выложите массу в форму и заморозьте. Такое «мороженое» содержит много кальция и витаминов и будет как нельзя кстати при грудном вскармливании.

Выбирая как домашнее, так и покупное мороженое для употребления в период грудного вскармливания, следует помнить, что продукт следует вводить в рацион постепенно. Начинать нужно с минимальной доли, внимательно следить за самочувствием малыша. Его все еще хрупкое тело может отреагировать кожной сыпью или несварением желудка и коликами.

Мороженое при грудном вскармливании не запрещено. Наоборот, при умеренном употреблении он принесет только пользу здоровью и настроению кормящей мамы.

Библиография:

Что мне делать, если я думаю, что у моего ребенка аллергия или непереносимость коровьего молока? – NHS (опубликовано 13.07.2016).
Можно ли кормящей маме есть этот продукт? Часто задаваемые вопросы – Келли Боньята, IBCLC.
Ограничения питания матери во время грудного вскармливания – Korean J Pediatr, март 2017 г.; 60(3): 70-76.